Ēdienkarte

Lūdzu, skatīt Elefant Restaurant&Bar ēdienkarti.

Polinēzijas virtuve

Polinēzija ir salu arhipelāgs, kas sastāv no vairāk nekā 1000 salām, un atrodas Klusā okeāna centrālajā daļā, tūkstošiem kilometru attālumā no kontinentiem.

Šķiet, atrodoties tik tālu no citām kultūrām un to ietekmes, salu iedzīvotājiem nav bijis iespēju ietekmēties no citu tautu gastronomijas pieredzes, bet pārsteidzošā kārtā ir tieši pretēji - ģeogrāfiskā izolācija ir veicinājusi alkas pēc citzemju ēdienu kultūras adaptācijas un kombinācijas ar vietējiem gadsimtos izmantotajiem produktiem, un rezultātā ir radusies Polinēzijas virtuve, kādu to pazīstam šodien - salās sastopamie produkti savienojumā ar pagatavošanas mākslu un radošiem kulinārijas savienojumiem, kas aizgūti pārsvarā no salu kolonistu franču izsmalcinātās virtuves, un ģeogrāfiski „tuvajām" valstīm Ķīnas, Taizemes, Vjetnamas, kā arī citām Dienvidaustrumu Āzijas zemēm.

Vietējo „izejmateriālu" saraksta augšgalā ir jūras produkti, eksotiskie augļi (mango, papaija, guava, melone, ananāss), salātu lapas un, protams, kokosriekstu piens, kas gan kopā, gan atsevišķi tiek izmantoti visdažādākajās kombinācijās, garantējot neaizmirstamu baudījumu Jūsu garšas kārpiņām.

Mūsu ēdienkarte sastāv gan no tradicionālajiem kontinentālajiem ēdieniem, gan no Polinēzijas virtuves paraugiem, un Jūsu uzmanībai mēs vēlētos izcelt sekojošos no tiem:

• Klasiskie tunča salāti ar siltu tunča fileju, svaigiem dārzeņiem, jauktiem lapu salātiem un sojas-sakē mērci
• Nasi Goreng - apceptas cūkgaļas gabaliņi asajā marinādē ar rīsiem un garnelēm pasniegti ar vistas gaļas satē, ceptām olām un zaļajiem lociņiem
• Cāļa krūtiņa pildīta ar vistas suflē un tīģergarneli pasniegti ar dzērveņu mērci un jauktajiem lapu salātiem
• Papaijas, mango un banānu pudiņš ar vaniļa saldējumu un karameļu mērci

Ceram, ka ikviens būs atradis mūsu piedāvājumā ko savai gaumei un garšas izjūtai atbilstošu, un mūsu kolektīva vārdā vēlam Jums labu ēstgribu, un gaidīsim Jūs mūsu restorānā.